佛坪小吃必吃清单
佛坪位于秦岭腹地，其小吃融合了陕南特色和山区风味，以下为不可错过的经典：
- 佛坪腊肉：采用本地黑猪肉，经烟熏慢制而成，肉质紧实咸香，可搭配竹笋炒制或直接蒸食。
- 菜豆腐：以豆浆和青菜叶制成，口感细腻，常佐以辣酱或酸菜汤，是当地早餐首选。
- 热面皮：米浆蒸制的面皮软糯筋道，配以豆芽、辣椒油和香醋，酸辣开胃。
- 佛坪糍粑：手工捶打的糯米糍粑，蘸红糖或黄豆粉食用，香甜软糯。
- 山野菜：如蕨菜、灰灰菜等，清炒或凉拌，突出原生态鲜味。
美食攻略
推荐店铺：县城老街的“王记热面皮”和“张家腊肉铺”是本地人常去的老字号，口味正宗且价格实惠。
最佳品尝时间：早餐尝试菜豆腐和热面皮，午餐可安排腊肉套餐，晚餐推荐山野菜搭配糍粑作为甜品。
注意事项：部分小吃辣度较高，如不喜辣需提前说明；山区食材新鲜，建议适量点餐避免浪费。
文化小贴士
佛坪小吃多采用传统工艺，如腊肉的熏制方法已传承数代，品尝时不妨与店主交流背后故事，增添旅行趣味。